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Conseil & Formation en Sécurité Alimentaire pour les entreprises, l’industrie et la restauration

Nous accompagnons les entreprises industrielles, les acteurs de l’agroalimentaire, les chaînes de restauration, les grands comptes et les organisations à enjeux sanitaires dans la prévention des risques alimentaires, la conformité réglementaire et le pilotage de la sécurité alimentaire. Nos interventions allient expertise terrain, rigueur réglementaire et solutions opérationnelles, adaptées aux exigences normatives et aux réalités des processus.

1️⃣ Cabinet de conseil en mise en place HACCP

Nos prestations HACCP comprennent notamment :

  • Diagnostic HACCP initial (restaurant, industrie, hôtellerie)
  • Réalisation complète d’études HACCP
  • Mise à jour et révision de plans HACCP existants
  • Identification des CCP et PRPo
  • Élaboration des diagrammes de fabrication
  • Validation des mesures de maîtrise HACCP
  • Assistance HACCP lors d’inspections ONSSA
  • Externalisation de la fonction HACCP

2️⃣ Cabinet de conseil en conformité réglementaire ONSSA

Nos prestations comprennent notamment :

  • Diagnostic de conformité réglementaire ONSSA
  • Mise en conformité sanitaire des établissements
  • Préparation et accompagnement aux inspections ONSSA
  • Levée des non-conformités ONSSA
  • Accompagnement à l’agrément et à l’autorisation sanitaire
  • Assistance réglementaire continue
  • Veille réglementaire en sécurité alimentaire

3️⃣ Cabinet de conseil en Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Nos prestations PMS comprennent notamment :

  • Élaboration complète du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Mise à jour et adaptation du PMS existant
  • Structuration des procédures PMS (nettoyage, traçabilité, allergènes)
  • Mise en place des enregistrements obligatoires
  • PMS spécifique restauration, industrie, hôtellerie
  • Assistance PMS lors des contrôles officiels

4️⃣ Cabinet de conseil en certification ISO 22000 / FSSC 22000

Nos prestations comprennent notamment :

  • Diagnostic ISO 22000 / FSSC 22000
  • Mise en place du système de management de la sécurité alimentaire
  • Structuration de la documentation ISO 22000
  • Accompagnement à la certification initiale
  • Préparation aux audits de certification
  • Assistance post-audit et levée des écarts
  • Accompagnement à la transition vers les nouvelles versions

5️⃣ Cabinet de conseil en audits hygiène et sécurité alimentaire

Nos prestations d’audit comprennent notamment :

  • Audits hygiène internes et externes
  • Audits de conformité réglementaire
  • Audits ISO 22000 et HACCP
  • Audits fournisseurs et sous-traitants
  • Audits de restauration et cuisines professionnelles
  • Audits d’hygiène industrielle
  • Diagnostics de maturité en sécurité alimentaire

6️⃣ Cabinet de formation en sécurité alimentaire et HACCP

Nos formations comprennent notamment :

  • Formation HACCP obligatoire
  • Formation sécurité alimentaire du personnel
  • Formation responsables qualité et sécurité alimentaire
  • Formation audits internes ISO 22000
  • Formation hygiène en restauration
  • Formation hygiène en industrie agroalimentaire
  • Sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques

7️⃣ Cabinet de conseil en gestion des non-conformités et inspections

Nos prestations comprennent notamment :

  • Analyse et traitement des non-conformités
  • Assistance lors des inspections sanitaires
  • Élaboration de plans d’actions correctives
  • Suivi et clôture des écarts
  • Préparation aux contre-visites
  • Accompagnement en cas de mise en demeure
  • Gestion documentaire post-inspection

8️⃣ Cabinet de conseil en traçabilité et retraits / rappels

Nos prestations comprennent notamment :

  • Mise en place de systèmes de traçabilité
  • Structuration des procédures de retrait et rappel
  • Organisation de la traçabilité ascendante et descendante
  • Tests de traçabilité et simulations de rappel
  • Amélioration des systèmes de gestion des lots
  • Accompagnement en cas de rappel réel

9️⃣ Cabinet de conseil en nettoyage, désinfection et hygiène des locaux

  • Élaboration de plans de nettoyage et désinfection
  • Validation de l’efficacité du nettoyage
  • Choix des produits et protocoles adaptés
  • Organisation des zones propres / sales
  • Audit des pratiques de nettoyage
  • Formation du personnel de nettoyage
  • Maîtrise des biofilms en environnement industriel

🔟 Cabinet de conseil en gestion des allergènes alimentaires

Nos prestations comprennent notamment :

  • Diagnostic allergènes en entreprise
  • Mise en place de procédures de gestion des allergènes
  • Prévention des contaminations croisées
  • Organisation des zones et flux allergènes
  • Étiquetage et information consommateur
  • Formation du personnel à la gestion des allergènes
  • Assistance en cas d’incident allergène

1️⃣1️⃣ Cabinet de conseil en sécurité alimentaire restauration & hôtellerie

Nos prestations comprennent notamment :

  • Mise en conformité sanitaire des restaurants
  • Sécurité alimentaire des cuisines professionnelles
  • Accompagnement HACCP restauration
  • PMS restauration et hôtellerie
  • Audits hygiène restauration
  • Formation du personnel de cuisine et de service
  • Assistance lors des contrôles sanitaires

1️⃣2️⃣ Cabinet de conseil en sécurité alimentaire industrie agroalimentaire

Nos prestations comprennent notamment :

  • Sécurité alimentaire des procédés industriels
  • HACCP industrie agroalimentaire
  • ISO 22000 / FSSC 22000 industrie
  • Support technique aux équipes SST internes
  • Audits hygiène industriels
  • Traçabilité industrielle et gestion des lots
  • Gestion des risques spécifiques par filière
  • Accompagnement des directions qualité et production

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Cabinet spécialisé en Santé et Sécurité au Travail, au service des entreprises industrielles et des organisations à risques.